Laver la courgette sans la peler en la brossant à l'aide d'une brosse à légumes. La couper en fines rondelles et les placer dans une petite cocotte avec le nature d’avoine. Cuire à feu doux et à mi couvert pendant 20 mn. Ajouter les flocons 5 minutes avant la fin de la cuisson tout en remuant. Mixer dans un petit robot ou écraser finement à l'aide d'une fourchette.